おそら

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お正月明け早々に届いたアンケート。
11月２４、２５日の両日、JTB主「催全国食の大商談会in大阪」に参加した。
商品は農商工連携もしくは6次化事業開発商品に限り、生産者やメーカーなど１００組が参加した。
広島からは丸徳海苔、川中醤油などのメーカーさんも。
初めての大商談会でお相手も大手卸、スーパーチェーン、料亭、百貨店、ホテルと
様々なビッグネームが名を連ねた。
マンツーマンの商談会。私も１５社、１６名の方との面談に臨んだ。
居酒屋チェーン店バイヤーさんからはコテンパンに指摘された。
「パッケージ？デザイン？そんなものは関係ないでしょう。おたくは誰に売ろうとしてるの？」
５０グラムの高級パッケージを目てもらっても商談にはならないのは当たり前。
臨まれているのは３kgでなんぼ？１０００円なら２０gをメニューとして４００円で販売・・・という計算。
そもそも私が目指している販売先は百貨店。
ギフト市場。
そう意味では明確に販路を決めうちしたパッケージと戦略だった。
おかげさまでJALEXと伊勢丹新宿でのギフトのお話をいただいた。
その後、うちのお店の蜂蜜の中山農園中山さんが三越本店へお連れくださった。

このバイヤーアンケートは５０名のバイヤーさんの評価を集計したもの。
３以上が連なる通知表。
ほんもろこの商品開発が今のところ間違ってはいなかったという客観的評価だ。

１月８日アクアパッツア吉川支配人のもと「モロチョビ」の再試作が上がる。
私は様々な人に背中を押してもらっている。

毎年おせち料理は自分で作る。もう２５年。嫁ぎ先の味と実家の味が融合する。嫁はこうして家の味を作って行く。私にも二人の娘がいる。味の継承だけはしたいと思っている。
今年は親戚も集まらないので最小限の出費で抑えたけど３１日のすき焼き、１日の夜手巻き寿司。他におせち料理、大分の郷土料理ぶり茶漬けなどなど締めて４万円なり！
きんとん、数の子、だし巻き、なます、黒豆・・・少人数なので少しずつ盛りつけた。
年越し蕎麦は海老天付き。
普段は仕事の頭だけどお盆とお正月はこうして私を母にしてくれる家族にありがとう。
美味しいと、お母さんのおせちが楽しみだと帰ってくる娘にありがとう。一番多い時は２０人近くの親戚が集まった。今年は３人。２５年間休まず作ってる。
やってきて良かった。

震災の年を振り返る特番が放送された暮れに思った。
こうしてお正月を迎えることが出来る事に感謝することが大切だと思う。
私に出来ることは「感謝」だと思う。
今更だけど「感謝」はどんな言葉にも負けない力がある。
ありがとうと言ってる人にけんかをふっかける人はいない。
怒る人はいない。

ことしは辰年。
昇り実現する年。
達成の辰、龍、竜、達。

２０１２年２２でダブル。
二つの事を同時進行で両方「形」に残す年にする。